Im folgenden finden Sie die Gartentipps für den Monat Dezember.
Seine Früchte erinnern an Geschichten aus 1001 Nacht und in diesem Monat ziert er als feierliches Highlight wieder viele Weihnachtsteller: der Granatapfel. Er gilt als Symbol der Fruchtbarkeit und Liebe, im Orient auch als Zeichen der Unsterblichkeit. Die heilbringende Anti-Age-Wirkung seines Saftes ist tatsächlich beeindruckend, sein Gehalt an Polyphenolen und Flavonoiden enorm. Bei Herz- und Gefäßkrankheiten, hohem Blutdruck, Arthritis und Entzündungen aller Art soll er helfen, er stärkt unsere Abwehrkräfte und Vitalität. Sein Fruchtfleisch ist fester Bestandteil der exquisiten persischen Küche und verfeinert auch in den Spitzenküchen internationaler Restaurants die Gourmetsaucen.
Ursprünglich stammt der „Apfel der Aphrodite“ aus West- und Mittelasien. Inzwischen wird er längst auch im Mittelmeerraum und Kalifornien angebaut. Und selbst bei uns gedeiht er immer öfter, wenn auch „nur“ als Zierpflanze. Dafür trägt er von Juli bis September wunderschöne, glockenförmige rote Blüten. Der Granatapfelbaum braucht einen absolut windgeschützten Platz in der vollen Sonne und regelmäßige Düngung. Bis zu 5 m hoch kann er werden, aber es gibt auch kleinere Zwergsorten (z.B. Nana), die „nur“ bis zu 1 m groß werden, dafür sehr schnell und prächtig blühen.
Lila Perlenschmuck im winterlichen Garten? Der „Callicarpa bodinieri“, auch Liebesperlenstrauch genannt, zeigt uns, wie ästhetisch der Winter sein kann. Sein violett-rosa Fruchtschmuck ist eine Inszenierung der Extraklasse. Dabei kommt der Strauch im Sommer ganz unscheinbar daher, mit seinen dunkelgrünen, langen Blättern. Die helle, lilafarbene Blüte entzückt vor allem die Hummeln. Erst wenn sich die Blätter im Herbst hellgelb und orange färben, ahnt man darunter die violetten perlenartigen Beeren, die erst im Winter ihren glanzvollen Solo-Auftritt haben. Der „Callicarpa bodinieri“ wächst schnell und kann 2 bis 3 m hoch und 2 m breit werden. Er ist auch für den Steingarten und sandhaltigere Böden geeignet. Der Liebesperlenstrauch ist allerdings nur bedingt winterfest. Junge Pflanzen brauchen einen Winterschutz aus Kompost. Ist die größte Kälte gut überstanden, können im zweiten Jahr die Früchte wachsen.
Kübelflanzen, die im Freien überwintern, brauchen auch frostbeständige Terrakotta-Töpfe. Aber nicht alle Terrakotta-Töpfe sind winterfest. Hier sollte Sie im Fachhandel nachfragen. Stellen Sie die Kübel in einer windgeschützten Ecke zusammen und ziehen Sie sie möglichst an die Hauswand heran. Es ist ratsam, die Töpfe zusätzlich auf Holz- oder Tonklötze zu stellen. Liegt der Topf direkt auf dem Boden auf, kann er bei Frost zerspringen. Wichtig bei Schneefall: den Schnee von den Topfrändern entfernen, bevor er schmilzt. Wenn die Tonkübel zu viel Wasser aufnehmen, kann es zu Frostrissen kommen.
Bei andauerndem Frost sollte das Pflanzgefäß mit Schilfmatten oder Noppenfolie gut eingepackt werden. Die Wurzeln zusätzlich mit einer Mulchschicht schützen. Auch die „Topf in Topf“-Methode eignet sich zum Winterschutz: Hierzu den Pflanztopf in einen 10 bis 20 cm größeren Topf stellen. Die Zwischenräume gut mit Laub ausfüllen. Das wirkt wie eine Isolierschicht. Und: Vergessen Sie Ihre Pflanzen im Winterquartier nicht völlig! Oft ist es nicht so sehr der Frost, der ihnen zusetzt, sondern die fehlende Flüssigkeit. Gerade in milden Wintern sollte man alle zwei Wochen die Erde fühlen und – falls sie trocken ist und keine Frostgefahr besteht – auch ausreichend gießen.
Wenn alle anderen die Blätter verlieren, legt er erst richtig los: Der Sibirische Hartriegel (Cornus alba Sibirica) ist mit seiner feuerrot leuchtenden Rinde im winterlichen Garten ein superästhetischer Hingucker. In die Nähe einer weißen Hauswand gepflanzt oder an einen zentralen Platz im winterweißen Garten macht er sich einfach extrem dekorativ. Der Hartriegel trotzt Winden und Frost und ist dabei doch anspruchslos. Eine Kompostgabe im Frühjahr reicht völlig aus. Nur ein Zuviel an Trockenheit bekommt ihm nicht, er möchte einen frischen bis feuchten Boden. Und Platz braucht er auch. Dann kann der sibirientaugliche Ästhet 2 bis 3 m hoch und 3 bis 4 m breit werden. Attraktiv ist der Hartriegel auch zu anderen Jahreszeiten. Ab Mai zeigen sich an den Triebspitzen die weißen Blüten, die großen Eindruck auf die Bienenwelt machen. Im Herbst trägt der Strauch Beeren und die dunkel-grünen Blätter färben sich orange-rötlich. Das intensiv leuchtende Rot der Zweige befindet sich nur in den jungen Trieben. Wenn man die alten Triebe regelmäßig entfernt, lässt es sich länger erhalten. Alle paar Jahre sollte man die Pflanze darum auch bis fast auf den Boden zurückschneiden.
Die Christrose oder Schneerose galt wegen ihrer Blüte zu Weihnachten von jeher als heilig. Man schrieb ihr schützende Kräfte vor dem Bösen zu. Doch so schön die Christrose blüht, so giftig ist sie. Auf dem Land wurde sie als wetterprophezeiende Orakelblume verehrt. Hier pflückte man in der Heiligen Nacht 12 Blütenknospen, eine für jeden Monat im Jahr. Wenn sich die Knospen öffneten, deutete dies auf einen wetterfreundlichen Monat hin. Die Blume der Heiligen Nacht ist auch unter dem profanen Namen „Nieswurz“ bekannt. Ihn verdankt sie der Tatsache, dass ihre pulverisierten Wurzeln ungewollt zum Niesen führen. Man glaubte, mit der Nieswurz-Pflanze auch Krankheiten und das Böse ausniesen zu können. In Wilhelm Hauffs Märchen „Zwerg Nase“ hat eben diese Fähigkeit den verzauberten Jakob in seine wahre Gestalt zurückverwandelt. Noch heute sind die pulverisierten Wurzeln der Christrose in manchen Schnupftabak-sorten und Niespulvern enthalten.
Klassisch:
1 l kochendheißen starken schwarzen Tee in den Punschtopf über einen Zuckerhut (250 g) gießen, dazu 1 Zimtstange, 5 Gewürz-nelken und den frisch gepressten Saft von möglichst ungespritzten Zitronen (3) und Orangen (4) geben. Umrühren, bis der Zucker aufgelöst ist und 2 Flaschen Rotwein hinzugeben. Alles erhitzen, aber nicht kochen. Inzwischen in einem Topf ¼ l Rum erwärmen und am Schluss dem Punsch hinzufügen. Alles gut umrühren, die Gewürze absieben und in die Punschgläser geben.
Ohne Alkohol:
1/8 l Wasser mit 150 g Honig 1 Zimtstange und 4 Gewürznelken zum Kochen bringen und anschließend 5 Minuten ziehen lassen. Die Gewürze entfernen und ¼ l frisch gepressten Orangensaft, ½ l Grapefruitsaft, ¼ l Apfelsaft und alles erhitzen, nicht kochen. Noch heiß servieren.
Sobald es friert, sollten Sie Ihren Rasen nicht mehr betreten. Auch in den Grashalmen ist das Wasser nun gefroren und die Halme brechen ab. Die Folge: Beim Auftauen besteht die Gefahr, dass die Bruchstellen Bakterien anziehen und eine Fäulnis des Rasens bewirken. Auch Blätter sollten nicht zu lange auf der Rasenfläche liegen bleiben. Die Grashalme darunter könnten absterben.
Am 4. Dezember ist Barbaratag: Nach einem altem Brauch gingen die Frauen und Mädchen um Mitternacht oder am frühen Morgen dieses Tages in den Garten, um sich einen Kirsch- oder Aprikosenbaumzweig zu pflücken. Wenn diese sogenannten Barbarazweige dann Weihnachten blühten, waren Glück und eine reiche Ernte zu erwarten, hieß es. Haben Sie Forsythien, Winterjasmin oder einen Obstbaum im Garten? Dann schneiden Sie am 4. Dezember ein paar Zweige davon ab und stellen diese an einen warmen Platz in eine Vase. Sie werden zu Weihnachten blühen ...
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